Referencia: Sobre de Caña de Lomo Ibérica de Bellota
7,00 €
Impuestos incluidos
Sobre de Caña de Lomo Ibérica de Bellota.
Sobre de 110 grs. de Caña de Lomo Ibérica de Bellota.
Caña de lomo de bellota con el corte exacto para sacar el máximo sabor y aroma de cada loncha y envasado al vacío para conservar todas sus propiedades.
El cerdo se alimenta en libertad desde primeros de noviembre hasta mediados de marzo, del fruto de las dehesas consistente en Bellotas, hierbas, rastrojos y otros recursos naturales del campo. Con una curación de aproximadamente 5 meses. Destaca de su corte el color rojo oscuro y las famosas infiltraciones de grasa veteada que la dan su apariencia y su garantía de calidad y excelencia.
Loncheados
Un sobre de loncheado al vacío puede durar hasta 90 días.
Los sobres al vacío se pueden conservar en una bodega o despensa en las cuales no le dé la luz y puedan mantenerse refrigerados por sí solos, a temperaturas entre 16º y 22º C., también pueden conservarse en el frigorífico.
Es muy importante que cuando vayamos a degustar nuestro loncheado, estos estén a temperatura ambiente. Para ello, si lo hemos guardado en el frigorífico, necesitaremos haber sacado el sobre de este, media hora antes de ser consumido. De esta manera las lonchas se separarán fácilmente y no se romperán a la hora de emplatarlas.
Si nos hemos olvidado de sacar los sobres con antelación, para que coja temperatura, siempre podemos abrir un grifo de agua caliente y cuando el agua esté a temperatura cálida (no demasiado caliente), colocarlo cerrado bajo el agua, cubriendo todo el sobre.
Paleta de bellota 100% Ibérico Bodegas Lazo DOP Jabugo Summum.
Con todo el sabor 100% ibérico de Jabugo, esta paletilla la presentamos en los siguientes rangos de pesos: de 4,5 a 5 kg, de 5 a 5,5 Kg y de 5,5 a 6 Kg., para que escojas el tamaño que mejor se adapta a tus necesidades.
También podrás elegir si deseas la pieza entera o bien, cortada de manera artesanal a cuchillo y envasado al vacío. *Consulta disponibilidad.
Nuestra mejor pieza, seleccionada especialmente para ti.
Lo presentamos en los siguientes rangos de pesos de 7 a 7,5 kg; de 7,5 a 8 kg y de 8 a 8,5 Kg; para que elijas el que mejor se adapta a tus necesidades.
También podrás elegir si deseas la pieza entera, o bien cortada de manera artesanal a cuchillo y envasado al vacío. *Consulta disponibilidad.
¿Aún no has probado nuestra paletilla ibérica Etiqueta Verde?
Deléitate con el sabor 100% Huelva de nuestros productos ibéricos especialmente escogidos para ti en la Sierra de Jabugo. Puedes encontrar esta paleta el los siguientes rangos de pesos: de 4,5 a 5 kg, de 5 a 5,5 kg y de 5,5 a 6 Kg (elige el que mejor se adapta a tus necesidades).
También podrás elegir si deseas la pieza entera o bien, cortada de manera artesanal a cuchillo y envasado al vacío. *Consulta disponibilidad.
La presentamos en los siguientes rangos de pesos: de 4,5 a 5 kg, de 5 a 5,5 Kg y de 5,5 a 6 Kg. Elige el que mejor se adapta a tus necesidades. También podrás elegir si deseas la pieza entera o bien, cortada de manera artesanal a cuchillo y envasado al vacío. *Consulta disponibilidad.
Sobre de 125 grs. de Salchichón Ibérico de Bellota. Sobre de salchichón Ibérico de bellota con el corte exacto para sacar el máximo sabor y aroma de cada loncha y envasado al vacío para conservar todas sus propiedades.